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高壓殺菌釜:殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡明棍,這種方式熱分布比較均勻并级。蒸汽式殺菌:食品裝到鍋里后不是先加水蚊牌,而是直接進(jìn)蒸汽升溫,由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會出現(xiàn)冷...
高壓蒸汽殺菌釜:食品裝到鍋里后不是先加水插呜,而是直接進(jìn)蒸汽升溫髓梅,由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會出現(xiàn)冷點(diǎn)褒脯,所以這種方式熱分布不是均勻追他。
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